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Cómo hacer Rollos de verdura con papel de arroz - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de fideos de fideos de arroz
  • 1 zanahoria, pelada y en rodajas finas
  • 1 daikon (rábano chino o japonés), en rodajas finas
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 taza de lechuga iceberg rallada
  • 8 champiñones shiitake, cortados en cubitos
  • Pimienta negra
  • 24 envoltorios de papel de arroz
  • 24 hojas frescas de menta
  • 2 cucharadas de salsa hoisin

Elaboración de Rollos de verdura con papel de arroz:

Cocine los fideos de arroz en agua hirviendo durante 2-3 minutos, retire del fuego y enfríe en agua fría. Escurrir bien y colocar en un cuenco.

Agregue la zanahoria, el daikon, los brotes de soja, la lechuga y los hongos shiitake. Mezcle bien y sazone con pimienta negra molida.

Coloque seis envoltorios de papel de arroz en un recipiente con agua durante unos 15 segundos. Retire del tazón y colóquelo sobre un paño de cocina sin superponerlo.

En una envoltura de papel de arroz, coloque una cucharada de mezcla de verduras en el cuarto inferior. Enrolle suavemente para encerrar bien el relleno, aproximadamente a la mitad. Agregue una hoja de menta y luego doble los dos lados y continúe enrollando por completo. La hoja de menta debe ser visible a través de la piel. Repita el proceso para los otros cinco envoltorios.

Coloque los seis rollos de papel de arroz en una bandeja y cúbralos con un paño húmedo para evitar que se sequen. Repita todo el proceso tres veces más para tener 24 rollos de papel de arroz completos.

Servir con salsa hoisin.

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