salchichas vegetarianas

Cómo hacer Salchichas vegetarianas - Recetas Caseras

Salchichas vegetarianas caseras, firmes y crujientes por fuera y llenas de sabor. Sana, baja en grasa - la salchicha sin carne perfecta para vegetarianos y amantes de la carne por igual.

Los ingredientes que necesitas son:

  • Media cebolla pequeña
  • 1 pimiento del piquillo
  • 8 champiñones
  • 400 gramos de judías blancas cocidas
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • Media taza de miga de pan integral
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de aceite

Preparación de las Salchichas vegetarianas:

Limpia los champiñones y pícalos. Corta el pimiento y la cebolla en daditos. Rehoga todo en una sartén con un poco de aceite y a fuego suave.

Tritura las judías y ponlas en un cuenco junto a los champiñones, el pimiento, la cebolla, el perejil, la miga de pan y el huevo. Mezcla todo bien.

Con esta mezcla forma las salchichas y fríe en una sartén o plancha con un poquito de aceite.

Puedes acompañar las salchichas vegetarianas con una ensalada.

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