Cómo hacer Salchichas vegetarianas - Recetas Caseras
Salchichas vegetarianas caseras, firmes y crujientes por fuera y llenas de sabor. Sana, baja en grasa - la salchicha sin carne perfecta para vegetarianos y amantes de la carne por igual.
Los ingredientes que necesitas son:
- Media cebolla pequeña
- 1 pimiento del piquillo
- 8 champiñones
- 400 gramos de judías blancas cocidas
- 2 cucharadas de queso rallado
- Media taza de miga de pan integral
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de aceite
Preparación de las Salchichas vegetarianas:
Limpia los champiñones y pícalos. Corta el pimiento y la cebolla en daditos. Rehoga todo en una sartén con un poco de aceite y a fuego suave.
Tritura las judías y ponlas en un cuenco junto a los champiñones, el pimiento, la cebolla, el perejil, la miga de pan y el huevo. Mezcla todo bien.
Con esta mezcla forma las salchichas y fríe en una sartén o plancha con un poquito de aceite.
Puedes acompañar las salchichas vegetarianas con una ensalada.
