Alimentación y nutrición
Cómo hacer Mousse de Castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- 300 grs. de castañas
- leche
- 200 grs. azúcar.
- Un poco de vainilla
- ½ litro de nata montada.
- 6 huevos.
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- Categoría: Repostería
Cómo hacer helado de castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 kg de castañas
- 300 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla
- Almendras, avellanas o nueces
- Hinojo y laurel
- Chocolate
- Nata
Preparación:
Mondar y cocer las castañas con el hinojo y el laurel. Quitarles la piel interior y aplastar con el tenedor, añadirles la mantequilla sin derretir y el azúcar mezclándolo todo bien.
Añadir el chocolate Y poner en el congelador hasta que endurezca. Adornarlo con nata, avellanas, almendras...
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Cómo hacer estofado de cerdo con castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- Kilo y medio de carne magra de cerdo
- Aceite
- 2 ajos
- 2 cebollas
- 1 cucharada de harina
- 200cc de vino blanco
- Agua
- Sal
- Pimienta
- 750 grs. de castañas.
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- Categoría: Carnes y Aves
Cómo hacer Croquetas dulces de castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 Kg de castañas
- ¼ litro de leche
- 150 gr de azúcar
- 100 gr de azúcar molido
- 50 gr de mantequilla
- 3 huevos
- 100 gr de pan rallado
- Esencia de vainilla o anís
- 100 gr de manteca de cerdo
- Aceite
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- Categoría: Repostería
Cómo hacer Conejo al ajillo con castañas
Los ingredientes que necesitas son:
- 1 conejo entero (troceado)
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- 8 castañas
- 1 pastilla de caldo de carne
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- Categoría: Carnes y Aves
Ratio: 5 / 5
Mejora tu Dieta, con alimentos sanos y equilibrados.
Las vitaminas del complejo B actúan sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Están en alimentos integrales, legumbres, levadura de cerveza, etc.
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Descubre todo lo que nos aportan los alimentos según sus colores.
Blanco
Puerro, nabo, endibia, coliflor ajo, cebolla, melón, plátano, chirimoya, pera…
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Ideas de menús sanos para esos días en los que no sabes que hacer de comer.
- 1º Lentejas estofadas, 2º Brochetas de salmón, Postre: Plátanos
- Plato único: Menestra de verduras, Postre: Queso fresco con membrillo.
- 1º Espárragos trigueros, 2º Filetes con ensalada, Postre: Naranjas
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- Categoría: Dieta y Nutrición
Cuatro galletas y un vaso de leche de 150 ml, cubren el 95-100% de las necesidades de la merienda de un niño. Es una de las conclusiones del estudio realizado por el departamento de nutrición y bromatología de la facultad de farmacia de la universidad de Barcelona. Este rico alimento, que forma parte del grupo de cereales y derivados, presenta un excelente equilibrio en el aporte de macronutrientes y un excelente vehículo alimenticio para incorporar micronutrientes. Además, su contenido en grasa es bajo y normalmente son de origen vegetal. El aporte energético por unidad es de unas 30 kcal, y más de la mitad de éstas provienen de los hidratos de carbono.
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Recomendaciones en Caso de Estreñimiento
Tomar en ayunas una taza de agua tibia, café, zumo de naranja, ciruela con piel o 2 kiwis.
Tomar alimentos con alto contenido en fibra, pan y cereales integral, salvado, muesli, frutos secos y todo tipo de verduras y frutas.
Cocinar al vapor, al horno, plancha, a la brasa, hervidos y en papillote.
Utilizar aceite de oliva virgen para aliñar.
Utilizar los caldos después de haber escurrido las verduras.
Comer pescado azul y blanco.
Evitar consumir alimentos que tengan alto contenido en taninos, como el membrillo, el te, el vino tinto, manzanas, etc.
Beber abundante agua (de 2 a 3 litros al día).
Caminar.
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