Alimentación y nutrición

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mousse de castaña

Cómo hacer Mousse de Castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 300 grs. de castañas
  • leche
  • 200 grs. azúcar.
  • Un poco de vainilla
  • ½ litro de nata montada.
  • 6 huevos.

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helado de castañas

Cómo hacer helado de castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 kg de castañas
  • 300 gr de azúcar
  • 200 gr de mantequilla
  • Almendras, avellanas o nueces
  • Hinojo y laurel
  • Chocolate
  • Nata

Preparación:

Mondar y cocer las castañas con el hinojo y el laurel. Quitarles la piel interior y aplastar con el tenedor, añadirles la mantequilla sin derretir y el azúcar mezclándolo todo bien.

Añadir el chocolate Y poner en el congelador hasta que endurezca. Adornarlo con nata, avellanas, almendras...

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Estofado de cerdo con castañas

Cómo hacer estofado de cerdo con castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • Kilo y medio de carne magra de cerdo
  • Aceite
  • 2 ajos
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada de harina
  • 200cc de vino blanco
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 750 grs. de castañas.

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croquetas de castañas

Cómo hacer Croquetas dulces de castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 Kg de castañas
  • ¼ litro de leche
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de azúcar molido
  • 50 gr de mantequilla
  • 3 huevos
  • 100 gr de pan rallado
  • Esencia de vainilla o anís
  • 100 gr de manteca de cerdo
  • Aceite

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conejo al ajillo con castañas

Cómo hacer Conejo al ajillo con castañas

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1 conejo entero (troceado)
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal
  • 8 castañas
  • 1 pastilla de caldo de carne

Ratio: 5 / 5

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Mejora tu Dieta, con alimentos sanos y equilibrados.

dieta sana

Las vitaminas del complejo B actúan sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Están en alimentos integrales, legumbres, levadura de cerveza, etc.

Ratio: 5 / 5

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Descubre todo lo que nos aportan los alimentos según sus colores.

alimentos-colores

Blanco

Puerro, nabo, endibia, coliflor ajo, cebolla, melón, plátano, chirimoya, pera…

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Ideas de menús sanos para esos días en los que no sabes que hacer de comer.

  • 1º Lentejas estofadas, 2º Brochetas de salmón, Postre: Plátanos
  • Plato único: Menestra de verduras, Postre: Queso fresco con membrillo.
  • 1º Espárragos trigueros, 2º Filetes con ensalada, Postre: Naranjas

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Cuatro galletas y un vaso de leche de 150 ml, cubren el 95-100% de las necesidades de la merienda de un niño. Es una de las conclusiones del estudio realizado por el departamento de nutrición y bromatología de la facultad de farmacia de la universidad de Barcelona. Este rico alimento, que forma parte del grupo de cereales y derivados, presenta un excelente equilibrio en el aporte de macronutrientes y un excelente vehículo alimenticio para incorporar micronutrientes. Además, su contenido en grasa es bajo y normalmente son de origen vegetal. El aporte energético por unidad es de unas 30 kcal, y más de la mitad de éstas provienen de los hidratos de carbono.

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estreñimiento

Recomendaciones en Caso de Estreñimiento

Tomar en ayunas una taza de agua tibia, café, zumo de naranja, ciruela con piel o 2 kiwis.
Tomar alimentos con alto contenido en fibra, pan y cereales integral, salvado, muesli, frutos secos y todo tipo de verduras y frutas.
Cocinar al vapor, al horno, plancha, a la brasa, hervidos y en papillote.
Utilizar aceite de oliva virgen para aliñar.
Utilizar los caldos después de haber escurrido las verduras.
Comer pescado azul y blanco.
Evitar consumir alimentos que tengan alto contenido en taninos, como el membrillo, el te, el vino tinto, manzanas, etc.
Beber abundante agua (de 2 a 3 litros al día).
Caminar.