Receta para hacer Ensalada fácil de gambas y aguacate con tomates keto

Cómo hacer Ensalada fácil de gambas y aguacate con tomates - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 225 gramos de gambas crudas, peladas y desvenadas
  • 1 aguacate grande, cortado en dados
  • 1 puñado de tomates cherry, cortados
  • 1/2 cebolla roja pequeña, picada
  • Cilantro fresco picado (o perejil)
  • 2 cucharadas de mantequilla salada derretida
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta recién molida

Elaboración de la Ensalada fácil de gambas y aguacate con tomates - keto:

1. Para preparar la ensalada de gambas y aguacate: Mezcla las gambas con la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén bien cubiertas.

2. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Añade las gambas a la sartén en una sola capa, dorándolas durante un minuto o hasta que empiecen a ponerse rosadas en los bordes, luego dale la vuelta y cocina hasta que las gambas estén bien hechas, menos de un minuto.

3. Pasa las gambas a un plato llano y dejar que se enfríen mientras preparas los demás ingredientes.

4. Añade todos los demás ingredientes (aguacate, tomate, cebolla roja y cilantro) a un bol grande para mezclar. Rocía con aceite de oliva y zumo de lima y remueve para mezclar todo.

5. Añade las gambas cocidas y remueve rápidamente para que se mezclen. Sazona la ensalada de gambas y aguacate con sal y pimienta, al gusto. Disfruta.

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