Receta para hacer Crema de boniato y manzana con queso y nueces

CĆ³mo hacer Crema de boniato y manzana con queso y nueces - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • Sal Kosher y pimienta negra
  • 900 gramos de batatas peladas y cortadas
  • 3 manzanas, 1 pelada y picada y 2 en rodajas finas
  • 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • Una pizca de nuez moscada molida
  • 1 taza de queso azul, como Gorgonzola
  • ā…“ taza de nueces

ElaboraciĆ³n de la Crema de batata y manzana con queso y nueces:

  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. AƱade la cebolla, Ā½ cucharadita de sal y Ā¼ de cucharadita de pimienta y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estĆ© tierna, de 6 a 8 minutos.
  2. AƱade los boniatos, la manzana picada, el caldo, la nuez moscada y 1Ā½ tazas de agua. Deja que hierva a fuego lento y cocina, tapado, hasta que las batatas estĆ©n tiernas, de 12 a 15 minutos.
  3. Trasladar la mezcla a una batidora y hacerla purĆ© hasta que quede suave, aƱadiendo mĆ”s agua si es necesario para alcanzar la consistencia deseada. (Como alternativa, utiliza una batidora de inmersiĆ³n manual en la olla).
  4. Sirve la crema con el queso azul, las nueces y las manzanas cortadas.

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