Cómo hacer Hummus de castañas - Recetas Caseras
El hummus es una salsa tradicional de Oriente Medio que se prepara mezclando garbanzos, tahini (pasta de semillas de sésamo tostadas), ajo y limón. En esta receta se sustituyen los garbanzos por castañas.
Es una receta de hummus de castañas súper sencilla y rápida que se puede hacer con muy pocos ingredientes.
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gramos de castañas cocidas
- 3 cucharadas de zumo de limón
- ¼ de taza de tahini
- 1 cucharadita de comino molido
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen
- ½ taza de agua caliente, más si es necesario
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
Elaboración del Hummus de castañas:
- Combina las castañas cocidas, el ajo, el comino en polvo, el tahini, la sal y el aceite de oliva en una batidora o procesadora de alimentos.
- Mezclar todo bien.
- Añade ¼ de taza de agua y vuelva a batir hasta que esté muy suave y cremoso. Añadir más agua si es necesario.
- Pásalo a un bol para servir y rocía el aceite de oliva por encima.
- Adornar con pimentón y cilantro o perejil.
- Servir con pan de pita, verduras o crackers.
Si lo guardas adecuadamente en el frigorífico, se conserva bien hasta 2 días.
¿Qué son las castañas?
Las castañas son frutos secos de piel dura muy populares en Europa, Estados Unidos, Asia y países de Oriente Medio. Las castañas también se llaman Marroni, Marrons, Kestane y Castagne en Suiza, España, Alemania, Italia y otros países europeos. Los marroni o castañas asadas son una especialidad callejera europea muy popular en otoño. Aquí en Europa compramos las castañas asadas calientes a los vendedores ambulantes. Las castañas crudas pueden asarse o cocinarse para utilizarlas en muchos platos, como pasteles, galletas y sopas.
🔆 Otras recetas con castañas:
- Receta para hacer Castañas asadas
- Trufas de Castañas
- Conejo con castañas
- Flan de castañas
- Crema de Castañas con Nata
- Pastel de Castañas
- Puré de Castañas
- Pavo relleno con castañas
- Mousse de Castañas
- Helado de castañas
- Estofado de cerdo con castañas
- Croquetas dulces de castañas
- Conejo al ajillo con castañas
- Castañas cocidas con leche
