Receta para hacer Hummus de casta├▒as

C├│mo hacer Hummus de casta├▒as - Recetas Caseras

El hummus es una salsa tradicional de Oriente Medio que se prepara mezclando garbanzos, tahini (pasta de semillas de s├ęsamo tostadas), ajo y lim├│n. En esta receta se sustituyen los garbanzos por casta├▒as.

Es una receta de hummus de castañas súper sencilla y rápida que se puede hacer con muy pocos ingredientes.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 500 gramos de casta├▒as cocidas
  • 3 cucharadas de zumo de lim├│n
  • ┬╝ de taza de tahini
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ┬╝ de taza de aceite de oliva virgen
  • ┬Ż taza de agua caliente, m├ís si es necesario
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Elaboraci├│n del Hummus de casta├▒as:

  • Combina las casta├▒as cocidas, el ajo, el comino en polvo, el tahini, la sal y el aceite de oliva en una batidora o procesadora de alimentos.
  • Mezclar todo bien.
  • A├▒ade ┬╝ de taza de agua y vuelva a batir hasta que est├ę muy suave y cremoso. A├▒adir m├ís agua si es necesario.
  • P├ísalo a un bol para servir y roc├şa el aceite de oliva por encima.
  • Adornar con piment├│n y cilantro o perejil.
  • Servir con pan de pita, verduras o crackers.

Si lo guardas adecuadamente en el frigor├şfico, se conserva bien hasta 2 d├şas.

┬┐Qu├ę son las casta├▒as?

Las casta├▒as son frutos secos de piel dura muy populares en Europa, Estados Unidos, Asia y pa├şses de Oriente Medio. Las casta├▒as tambi├ęn se llaman Marroni, Marrons, Kestane y Castagne en Suiza, Espa├▒a, Alemania, Italia y otros pa├şses europeos. Los marroni o casta├▒as asadas son una especialidad callejera europea muy popular en oto├▒o. Aqu├ş en Europa compramos las casta├▒as asadas calientes a los vendedores ambulantes. Las casta├▒as crudas pueden asarse o cocinarse para utilizarlas en muchos platos, como pasteles, galletas y sopas.

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