Elaboración de las Castañas asadas en sartén o al horno:
Calienta una sartén o precalentar el horno a 220º.
Enjuaga las castañas en agua fría.
Con un cuchillo afilado, marcar la cara plana de cada castaña con una "X" en su lado plano (la castaña está LLENA de humedad, la "X" evita que explote).
Utilizando una sartén o cacerola para asar, coloca las castañas en el horno o en la sartén al fuego.
Asar en seco, removiendo cada cinco minutos, hasta que las cáscaras empiecen a abrirse (en este punto las cáscaras son quebradizas y se han enroscado un poco en la "X").
Retirar las castañas del fuego cuando el interior esté blando (esto dependerá del fruto seco, pero normalmente son entre 15 y 20 minutos).
Quita la cáscara de las castañas y disfrútalas calientes o frías.
