Receta para hacer Blinis con harina de castaƱas

CĆ³mo hacer Blinis con harina de castaƱas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 70 g de harina de trigo
  • 70 g de harina de castaƱa
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Mantequilla

AquĆ­ puedes comprar harina de castaƱa ā‡“

ElaboraciĆ³n de los Blinis con harina de castaƱas:

Para preparar los blinis: Calentar la leche en un cazo.

Tamizar las dos harinas y la levadura en un bol. Verter la leche caliente y mezclar bien. Dejar que se hinche durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Mezclar las claras de huevo con la sal a punto de nieve e incorporarlas a la masa de blini con una espƔtula, levantando la masa para no romper las claras.

En una sartĆ©n pequeƱa, se derrite un poco de mantequilla, se vierte un pequeƱo cucharĆ³n de masa y se frĆ­en los blinis durante 2 o 3 minutos, dĆ”ndoles la vuelta a mitad de la cocciĆ³n.

Sugerencia para servir los Blinis:

  • 8 lonchas pequeƱas de salmĆ³n ahumado
  • 100 g de nata
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • 2 cucharadas de vodka (o ginebra)
  • 1 limĆ³n sin tratar

Mezcla la nata con el eneldo y el vodka. Sazonar con sal y pimienta. Coloca una fina loncha de salmĆ³n en cada blini y cubre con la crema de vodka. Servir los blinis con harina de castaƱa con rodajas finas de limĆ³n.

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