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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Codillo Asado con Piña y Cerezas

Receta fácil para hacer un codillo asado

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Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 08 Mayo 2023

Lee más: Codillo Asado con Piña y Cerezas

Pan integral con sésamo

Receta para hacer pan integral

pan integral

Ingredientes

  • 1 kilo de harina integral
  • 300 ml de agua
  • 300 ml de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 70 gramos de azúcar
  • 70 gramos de margarina
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo
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Escrito por: estefy
Categoría: Taller de Cocina Infantil
Última actualización: 08 Mayo 2012

Lee más: Pan integral con sésamo

Recupera la merienda tradicional: Pan con Cacao

Según los nutricionistas el pan es un alimento imprescindible en la dieta infantil, ya que es fuente de energía y aporta hidratos de carbono, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Por lo que recomiendan un consumo diario de 220 a 250 gramos de pan repartido en las diferentes comidas.

pan cacao

Es por esto que Europastry, empresa española líder en la producción y comercialización de pan prehorneado, ha encontrado una forma atractiva de introducir el pan en la dieta de los más pequeños contribuyendo a unos hábitos alimenticios saludables. Y ahora que llega la vuelta al cole de septiembre, han lanzado una sabrosa y saludable versión del clásico bocadillo con chocolate: el pan con cacao; recuperando así los sabores de siempre y la que fuera merienda básica de muchos niños españoles durante décadas.

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Escrito por: estefy
Categoría: Alimentación y nutrición
Última actualización: 18 Enero 2016

Lee más: Recupera la merienda tradicional: Pan con Cacao

Tortitas de garbanzos y judías

Receta de Tortitas de garbanzos y judías

tortitas garbanzos judias

Ingredientes:

  • 1 bote de 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 bote de 200 gramos de judías cocidas
  • 40 gramos de zanahoria
  • Queso rallado
  • Un trozo de queso Gruyère
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite y sal
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Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 04 Mayo 2012

Lee más: Tortitas de garbanzos y judías

Mero a la mallorquina

Receta de Mero a la mallorquina

mero mallorquina

Ingredientes:

  • 1kg. de mero a rodajas
  • 500 gramos de patatas
  • 250 gramos de espinacas
  • 500 gramos de pimientos verdes
  • 4 cebolletas tiernas
  • 200 gramos de tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gramos de piñones
  • Zumo de limón
  • 1 vaso de cino blanco
  • Perejil, laurel, pimentón, pimienta, aceite y sal
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Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 03 Mayo 2012

Lee más: Mero a la mallorquina

Menú 07 - Paella con verdura y pollo y macedonia de fruta

Menú infantil con sugerencias para el desayuno, la media mañana, la merienda y la cena. Contiene la receta para el almuerzo, compuesto de paella con verduras y pollo.

Desayuno

Admite una oferta variada de alimentos. Debe incluir:

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Escrito por: estefy
Categoría: Menús Infantiles
Última actualización: 01 Mayo 2012

Lee más: Menú 07 - Paella con verdura y pollo y macedonia de fruta

Salsa de anchoas

Receta de salsa de anchoas

salsa anchoas

Ingredientes:

  • 100 gramos de anchoas
  • 40 gramos de alcaparras en vinagre
  • 4 vasos de aceite
  • 4 dedos de vinagre
  • sal y pimienta
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Escrito por: estefy
Categoría: Salsas
Última actualización: 01 Mayo 2012

Lee más: Salsa de anchoas

Pimientos rellenos con carne

Receta de pimientos rellenos

 pimientos rellenos

Ingredientes:

  • 4 pimientos grandes
  • ½ taza de arroz cocido
  • ½ kilo de embutido o carne picada
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de vino seco
  • 1 cucharada de vinagre
  • 2 huevos batidos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 6 cucharadas de queso
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • 1 litro de caldo
  • Sal
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 30 Abril 2012

Lee más: Pimientos rellenos con carne

Patatas y cebollas gratinadas

Receta de Patatas con cebollas gratinadas

patatas cebollas gratinadas

Ingredientes

  • 4 cebollas
  • 5 patatas grandes
  • queso rallado
  • 1/4 litro de leche
  • 2 o 3 dientes de ajo
  • mantequilla
  • curry en polvo (una cucharada)
  • perejil picado
  • sal y pimenta

Preparación

Una vez peladas, corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y el perejil y mezcla.

En una fuente de horno pon una capa de patatas y otra de cebolla, unos trozitos pequeños de mantequilla y espolvorea con curry, sal, pimienta y queso rallado. Repetir toda la operación, mientras queden ingredientes. Encima de todo debe quedar queso rallado. Mojar todo con la leche la preparación debe quedar cubierta.

Hornear 40 minutos en el horno precalentado, a unos 190 grados. Gratinar con el grill unos 10 minutos.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Guarniciones
Última actualización: 13 Septiembre 2012

Mejora tu dieta vegetariana

Muchos vegetarianos dejan de comer carne y pescado, sin sustituir los nutrientes que aportan estos alimentos.

Consume legumbres (3 o 4 veces a la semana), contienen pocas grasas, son ricas en fibra y proporcionan aminoácidos esenciales.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

Lee más: Mejora tu dieta vegetariana

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Recetas de Cocina

Dieta y Nutrición

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