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Alcachofas con Bechamel - Recetas Caseras

Receta para hacer Alcachofas con Bechamel

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Alcachofas con Bechamel son:

  • 6 alcachofas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 1/2 litro de leche
  • Harina
  • Limón
  • Aceite y sal

Elaboración de los Alcachofas con Bechamel:

Corta los tallos de las alcachofas y las puntas de las hojas, retirando también las hojas externas.

Frota los cortes con limón para que no se oscurezcan o pon a remojo en un recipiente con agua y zumo de limón hasta el momento de utilizarlas.

Disuelve un poco de harina en agua fría y vierte la mezcla en una cazuela con un litro de agua caliente, el zumo de un limón, una cucharada de aceite y sal.

Pon al fuego removiendo dos o tres veces con una cuchara de madera y,cuando comience a hervir, incorpora las alcachofas.

Estarán cocidas cuando puedan atravesarse fácilmente con un alfiler. Alcanzado su punto, escurre y corta en dos o cuatro trozos, coloca en una fuente para cubrirlas con una salsa bechamel clarita que se prepara con la mantequilla, la leche y harina. Espolvorea con queso rallado y gratina en el horno.

Receta para hacer Alcachofas con Bechamel - Cocina Fácil

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