Receta para hacer pollo con patatas

Pollo con Patatas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer alitas pollo con patatas son:

  • 1 pollo
  • 1/2 kilo de patatas
  • 150 gramos de tocino
  • 1 docena de cebollitas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 50 gramos de mantequilla
  • caldo
  • laurel, tomillo, perejil, pimienta, aceite, sal

Elaboración del pollo con patatas:

El pollo, limpio y flameado, se sazona sin trocear con ajo machacado en el mortero.

Aparte, en una cazuela de barro con cuatro cucharadas de aceite caliente fríe el tocino cortado en cuadraditos y, cuando comience a dorarse, incorpora el pollo para dorarlo por todos lados.

Una vez en su punto, rehoga también las cebollitas, riega con el vino, sazona con sal y pimienta al gusto y agrega un ramito de hierbas hecho con laurel,
tomillo y perejil. Cuece todo a fuego lento añadiendo, y si es necesario añade un poco de caldo o agua.

Pon a cocer las patatas, peladas y limpias, en una cacerola con agua hirviendo y sal. Cuando todavía les falten unos minutos para estar perfectamente cocidas, escurre, rehoga en la mantequilla y se suman al pollo, deja cocer todo junto unos minutos. Sirve bien caliente en la misma cazuela.

Receta para hacer pollo con patatas - Cocina fácil

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