Receta para hacer pollo con palmitos

Receta para hacer pollo con palmitos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer pollo con palmitos son:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria mediana
  • 2 tazas de caldo de pollo fresco
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de nata
  • 2 claras de huevo
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 frasco de palmitos en conserva natural
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • Sal y Pimienta al gusto

Elaboración del pollo con palmitos:

En una olla con cuatro tazas de agua, cocina a fuego medio el pollo con el puerro, la zanahoria, y la sal; retira del fuego, cuela el caldo y reserva el pollo. Aparte, derrite la margarina, agrega la harina y deja dorar.

Añade, poco a poco, dos tazas de caldo de pollo, la nata, la sal, la pimienta, las claras de huevo batidas y deja espesar; vierte el vino, mezcla y retira del fuego. En una bandeja engrasada y enharinada, coloca el pollo deshilachado, adiciona los palmitos y por último baña con la salsa. Lleva al horno a 180°C durante 10 minutos; sirve caliente y espolvorea el perejil fresco picado.

Receta para hacer pollo con palmitos - Cocina Fácil

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