Receta para hacer Calabacines con Tomate Gratinados
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Calabacines con Tomate Gratinados son:
- 4 calabacines
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1/2 kilo de tomates
- 2 dientes de ajo
- harina, perejil, pimienta
- aceite y sal
Elaboración de los Calabacines con Tomate Gratinados:
Reboza los calabacines (después de pelarlos y cortarlos en rodajas) en harina y fríe en una sartén con aceite bien caliente. Ya fritos, coloca en una fuente de horno y reserva.
Cuela el resto del aceite y fríe la cebolla y los ajos cortados muy menudos.
Cuando comiencen a dorar, añade los tomates pelados y troceados, una ramita de perejil picado, sal y pimienta al gusto.
Deja freír todo junto hasta que esté bien pasado. Alcanzado su punto, pasa la salsa por el pasapurés fino y vierte sobre los calabacines. Espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno a temperatura moderada durante 10 ó 15 minutos. Sirve en la misma fuente.
