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Calabacines con Tomate Gratinados

Receta para hacer Calabacines con Tomate Gratinados

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Calabacines con Tomate Gratinados son:

  • 4 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1/2 kilo de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • harina, perejil, pimienta
  • aceite y sal

Elaboración de los Calabacines con Tomate Gratinados:

Reboza los calabacines (después de pelarlos y cortarlos en rodajas) en harina y fríe en una sartén con aceite bien caliente. Ya fritos, coloca en una fuente de horno y reserva.

Cuela el resto del aceite y fríe la cebolla y los ajos cortados muy menudos.

Cuando comiencen a dorar, añade los tomates pelados y troceados, una ramita de perejil picado, sal y pimienta al gusto.

Deja freír todo junto hasta que esté bien pasado. Alcanzado su punto, pasa la salsa por el pasapurés fino y vierte sobre los calabacines. Espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno a temperatura moderada durante 10 ó 15 minutos. Sirve en la misma fuente.

Receta para hacer Calabacines con Tomate Gratinados - Cocina Fácil

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