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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Sopa de tomate con fideos

Ingredientes:

10 tomates de ensalada (maduros y carnosos)
1 pimiento rojo
Medio manojo de perejil
1 cebolla pequeña
6 dientes de ajo
Un cuarto kilo de fideos finos
2 huevos duros
Aceite
Pan frito
Sal

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Sopas, Cremas, Potajes
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Sopa de tomate con fideos

Cerdo relleno

Ingredientes

1 costillar de cerdo deshuesado de 1kg (abierto)
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 zanahorias
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
200 g de miga de pan
3 huevos duros
100 g de carne de salchicha fresca
3 cucharadas de perejil picado
50 g de cebolla
Sal y pimienta

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 26 Noviembre 2014

Lee más: Cerdo relleno

Galletas con queso y sésamo

Ingredientes:

75 ml de agua
75 ml de Aceite
75 ml de leche
1 huevo
140 g de queso rallado
400 g de harina Levadura en contra
Semillas de sésamo y Un poco de sal fina
Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Galletas con queso y sésamo

Tartaletas de legumbres y verduras

Tartaletas de legumbres y verduras

Ingredientes:

15 Obleas de empanadilla 
Kilo y medio de verduras y legumbres cocidas (variadas)
1 Cebolla pequeña y un pimiento rojo picados y pasados por la sartén 
3 ó 4 cucharadas queso de untar y 3 ó 4 de queso rallado 
150 ml de leche 
Sal

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Recetas Infantiles
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Tartaletas de legumbres y verduras

Pescado marinado

lomos de merluza, pescado marinado

Ingredientes:

4 filetes de merluza, 1 cucharada de comino, 1 cucharadita de pimentón, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de perejil triturado, 1 limón, 100 g de judías verdes, 100 g de zanahorias, 100 g de pimiento rojo, 1 puerro, 2 cebolletas, 1 puñado de perejil, aceite y sal.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Pescado marinado

Pavo o pollo en pepitoria

Pavo o pollo en pepitoria

Ingredientes:

500 g de pavo o pollo troceado 
1 cebolla
100 g de champiñones
1 pimiento rojo
100 g de guisantes congelados
100 g de judías verdes congeladas
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de maizena
750 ml. de de caldo de pollo
Perejil
Sal y pimienta

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Pavo o pollo en pepitoria

Moussaka

musaka, Moussaka, berejenas, carne

Ingredientes:

500 g de berenjenas
2 cebollas
400 g de carne picada 
1 vaso de vino blanco
1 lata de tomates naturales
ajo y perejil picados
1 pastilla de caldo de carne
Salsa bechamel
Queso rallado
2 tomates 
Tomillo y romero

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Carnes y Aves
Última actualización: 26 Noviembre 2014

Lee más: Moussaka

Langostinos con salsa picante

Langostinos con salsa picante

Ingredientes:

750 g de langostinos crudos y limpios
1 cebolleta fresca
2 ó 3 dientes de ajo
I cucharadita de: mantequilla de cacahuete, de jengibre y de guindilla picante
Cilantro fresco, zumo de limón
Medio litro de salsa de tomate
Sal y pimienta

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Langostinos con salsa picante

Filetes de lenguado a la crema

lenguado, Filetes de lenguado a la crema

Ingredientes: 

8 medios filetes de lenguado 
2 cebolletas 
40g de mantequilla 
1 cucharada de harina 
1 vasito de vino blanco 
1 vasito de nata líquida 
1 vasito fumet de pescado 
1 cucharada de aceite 
cebollino picado 
sal 
pimienta 
hebras de azafrán

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Filetes de lenguado a la crema

Ensalada tibia de garbanzos

Ensalada tibia de garbanzos, Ensaladas para vegetarianos

Ingredientes

500 g de garbanzos en conserva
1 manojo de recula
Lechuga morada
100 g de tomatitos
2 cebolletas
Aceite de oliva
Tomillo picado
Sal y pimienta
Vinagreta: 2 cuch. De vinagre de sidra, 2 de aceite de oliva, 1 de salsa de soja,
20 g. de jengibre, pimienta y sal.

Detalles
Escrito por: estefy
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 22 Junio 2012

Lee más: Ensalada tibia de garbanzos

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Dieta y Nutrición

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