Receta para hacer lasaña de espinacas
Los ingredientes que necesitas para hacer lasaña de espinacas son:
- 250 gramos de pasta para lasaña cocida
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla pelada y picada
- 1 diente de ajo triturado
- 1 manojo de hojas de espinaca lavadas y cortadas
- ¼ de taza de caldo (mejor si es casero)
- 3 cucharadas de queso cremoso
- 1 yogur líquido
- 1 taza de champiñones limpios y laminados
- 150 gramos de queso mozzarella
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Pimienta y nuez moscada al gusto
Elaboración de la lasaña de espinacas
Sofríe unos minutos la cebolla, el ajo y la espinaca.
Incorpora el caldo y el queso crema. Agrega la pimienta y la nuez moscada. Revuelve y retira del fuego, reserva.
Aparte, mezcla el yogur con los champiñones.
Forma la lasaña disponiendo en el fondo de un molde hondo para horno, previamente engrasado, una capa de pasta, luego una capa de espinaca, una de queso y finalmente una de champiñones mezclados con yogur. Continúa así hasta terminar con salsa bechamel y queso parmesano espolvoreado.
Lleva la lasaña de espinacas al horno precalentado a 180 ºC hasta que esté bien caliente y dorado el queso parmesano.
