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Receta para hacer lentejas con verduras

Receta para hacer lentejas con verduras

Los ingredientes que necesitas para hacer las lentejas con verduras son:

  • 400 gramos de lentejas
  • 1 manojo de verdura (espinacas, acelgas, etc.)
  • 3 zanahorias
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • aceite y sal

Elaboración de las lentejas con verduras

Si las lentejas son tiernas, lava con agua templada, pasa a una cazuela, cubre de agua también templada y deja cocer con un diente de ajo picado, la hoja de laurel, un chorro de aceite y sal. Las zanahorias, raspadas y cortadas en trozos pequeños, agregan seguidamente a las lentejas, lo mismo que la verdura, limpia y picada muy finamente.

Prepara un sofrito con la cebolla y los otros dos dientes de ajo, y, una vez en su punto, incorpora al potaje de verduras y lentejas; en el sofrito, según los gustos, puedes poner un poco de pimentón y algo de caldo, que puede ser de cubitos. En caso de quedar algo caldosas, les puede añadir pan molido.

Ya cocidas, deja reposar unos momentos y sirve caliente.

Receta para hacer lentejas con verduras - Cocina fácil

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