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Receta para hacer Garbanzos con Piñones

Receta para hacer Garbanzos con Piñones

Los ingredientes que necesitas para hacer Garbanzos con Piñones son:

  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 100 gramos de piñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • azafrán
  • perejil
  • aceite y sal

Elaboración de los Garbanzos con Piñones

Cuece los garbanzos remojados desde la noche anterior en una cazuela cubiertos con agua caliente, sal y un chorro de aceite. Una vez tiernos, escurre reservando el caldo, pasa de nuevo a una cazuela con los piñones, un sofrito preparado con la cebolla, los ajos, una ramita de perejil (todo ello picado muy fino) y el tomate.

Riega con un poco del caldo reservado, espolvorea con azafrán tostado y sal al gusto y deja cocer por espacio de un cuarto de hora. Sirve muy caliente.

Receta para hacer Garbanzos con Piñones - Cocina fácil

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