Alimentación y nutrición

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Ingredientes:

 

16 placas de lasaña a las espinacas
300 g de gambas cocidas
300 g de queso de Burgos
3 tomates
3 aguacates
3 huevos y una vinagreta a base de pimienta blanca
vinagre
aceite de oliva y sal

 

Elaboración:

 

Cuece la pasta, abre las gambas por la mitad, corta en rodajas finas el queso, tomates, aguacates y huevos cocidos. Prepara la vinagreta.
Coloca una placa de lasaña. Encima, forma una capa con queso de Burgos. Coloca otra placa y encima otra de rodajas finas de tomate, otra placa de lasaña, una de gambas cocidas y peladas, otra placa y encima unas rodajas finas de aguacate. Tapa con otra capa y alíñalo con la vinagreta.

 

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Langostinos con salsa picante

Ingredientes:

750 g de langostinos crudos y limpios
1 cebolleta fresca
2 ó 3 dientes de ajo
I cucharadita de: mantequilla de cacahuete, de jengibre y de guindilla picante
Cilantro fresco, zumo de limón
Medio litro de salsa de tomate
Sal y pimienta

Ratio: 5 / 5

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Jamoncitos de Pollo o pavo Rebozados

Ingredientes:

Jamoncitos de pollo (se puede hacer con trozos de pollo, pavo e incluso pescado)
2 huevos
Leche 
Harina 
Copos de maíz
Orégano, pimentón y sal 
Aceite

Ratio: 5 / 5

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Hamburguesas de pescado y chorizo

Ingredientes:

400 g de emperador o bonito 
60 g de chorizo ibérico 
2 claras de huevo 
Pan rallado 
Aceite

Ratio: 5 / 5

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Gazpacho de Sandía y Fresa

Ingredientes:

200 g de sandía 
300 g de fresas 
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo 
1 diente de ajo 
Media cebollal
Una rebanada de pan 
Aceite
Sal

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer gazpacho

gazpacho

Ingredientes para 4 personas:

2 dientes de ajo (sin la parte del centro)
4 tomates grandes y maduros
1 pimiento verde
1 cebolla
70 g de pan sin corteza
1 pepino sin piel
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Sal
2 cucharadas soperas de Vinagre

Ratio: 5 / 5

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Garbanzos con Verduras, recetas para vegetarianos

Ingredientes:

600 g de espinacas
500 g de garbanzos (Remojar unas horas previamente, con agua caliente y sal)
2 cebollas
2 zanahorias
2 huevos duros
Aceite
Litro y medio de caldo de verduras
1 hoja de laurel
Sal

Ratio: 5 / 5

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lenguado, Filetes de lenguado a la crema

Ingredientes: 

8 medios filetes de lenguado 
2 cebolletas 
40g de mantequilla 
1 cucharada de harina 
1 vasito de vino blanco 
1 vasito de nata líquida 
1 vasito fumet de pescado 
1 cucharada de aceite 
cebollino picado 
sal 
pimienta 
hebras de azafrán

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Ensalada tibia de garbanzos, Ensaladas para vegetarianos

Ingredientes

500 g de garbanzos en conserva
1 manojo de recula
Lechuga morada
100 g de tomatitos
2 cebolletas
Aceite de oliva
Tomillo picado
Sal y pimienta
Vinagreta: 2 cuch. De vinagre de sidra, 2 de aceite de oliva, 1 de salsa de soja,
20 g. de jengibre, pimienta y sal.

Ratio: 5 / 5

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espinaca, ensaladas

Ingredientes 

300g de muslo de pollo, 1 diente de ajo, páprika dulce molida, piñones , 1 cebolla roja, 2 naranjas, 100 g de hojas de espinacas, aceitunas sin hueso, aceite, sal, pimienta y vinagre.