trufas chocolate receta

Cómo hacer hacer trufas de chocolate

Los ingredientes que necesitas para hacer las trufas de chocolate son:

  • 250 gramos de cacao
  • Un vasito de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 yemas
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de virutas de chocolate
  • 100 gramos de almendrados
  • 50 gramos de azúcar glass

Elaboración de las trufas de chocolate:

Pon el cacao en un cazo y diluye con la leche. Añade la mantequilla, el azúcar y pon al fuego hasta que la mantequilla se derrita.

Retira del fuego e incorpora las yemas y los almendrados desmenuzados, mezcla muy bien unos minutos.

Forma una especie de pan con la mezcla, tapa y deja en el frigorífico 24 horas.

Forma bolas y reboza las trufas de chocolate con las virutas.

Otra receta de trufas

  • 1/2 lata de leche condensada
  • 100 gramos de chocolate fondant
  • 10 bizcochos largos
  • 2 cucharadas de coñac
  • 1 cucharada pequeña de café soluble
  • cacao en polvo

Funde el chocolate, al baño maría o en el microondas.

Añade los bizcochos desmenuzados, la leche condensada, el coñac y el café soluble disuelto en un poco de agua y mezcla bien.

Deja reposar en la nevera hasta que la pasta se endurezca.

Forma bolitas y reboza en el cacao. Puedes colocarlas en cestitas de papel.

Conserva las trufas en el congelador hasta la hora de servir.

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