Cómo hacer cabello de ángel
Los ingredientes que necesitas para hacer cabello de ángel son:
- 1 calabaza grande
- Azúcar
- ralladura de limón
- canela en polvo.
Elaboración del cabello de ángel:
La calabaza se corta en trozos regulares y se desprende la cáscara de la carne; seguidamente, se pica muy menuda y se pone a remojar unos minutos, apretándola luego con las manos para suprimir toda el agua que pueda tener. Se pesa la carne de la calabaza y se pone azúcar en la misma cantidad; se deja cocer hasta que quede un almíbar fuerte. En ese momento, se le añade ralladura de limón, al gusto, y canela en polvo, que se puede suprimir.
Se retira del fuego, se deja enfriar y se emplea en otras recetas o se pone en recipientes apropiados.
