驴Se puede contraer una Intoxicaci贸n alimentaria durante el embarazo?

La intoxicaci贸n alimentaria durante el embarazo puede significar muchas cosas. Hay varias categor铆as diferentes de intoxicaciones alimentarias que pueden afectar a las mujeres embarazadas. Entre ellas est谩n el botulismo, la E. coli, la salmonela, el c贸lera, la listeriosis y muchas otras. Cualquier persona puede sufrir una intoxicaci贸n alimentaria, pero el embarazo te hace especialmente vulnerable a la listeriosis, una afecci贸n derivada del consumo de alimentos contaminados con la especie bacteriana Listeria monocytogenes. Esto puede ocurrir, sobre todo, si consumes alimentos envasados dise帽ados para una larga vida 煤til, quesos notoriamente blandos, carnes fr铆as y marisco crudo, incluido el sushi. La intoxicaci贸n por listeria es poco frecuente en general, pero el embarazo eleva el riesgo hasta 10-18 veces m谩s que el de las personas no embarazadas. Otros factores que aumentan el riesgo son todo lo que debilita la inmunidad, como el SIDA y ciertos medicamentos.

La infecci贸n por salmonela es un tipo de intoxicaci贸n alimentaria que se desarrolla en personas que han consumido alimentos contaminados con cualquiera de las dos especies de bacterias. Una de las especies se llama Salmonella enterica y la otra Salmonella bongori. Los alimentos con m谩s probabilidades de estar contaminados con Salmonella son los huevos poco cocinados, seguidos del marisco, especialmente el de concha, poco cocinado o crudo. La infecci贸n por Salmonella afecta m谩s a las mujeres embarazadas que a cualquier otra persona. Cocinar bien los huevos contribuye en gran medida a reducir el peligro.

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La Escherichia coli es una especie bacteriana que vive en el interior del intestino grueso. Ciertas cepas de E. coli que contaminan los alimentos pueden causar un tipo de intoxicaci贸n alimentaria que puede ser extremadamente peligrosa. Vibrio cholera es una especie de bacteria que puede contaminar el agua y produce una toxina que causa una enfermedad grave con diarrea severa y v贸mitos como s铆ntomas principales. La enfermedad se conoce com煤nmente como "c贸lera". Se calcula que entre 1,3 y 4,0 millones de personas desarrollan el c贸lera cada a帽o en todo el mundo, lo que provoca entre 21 000 y 143 000 muertes. La enfermedad se presenta en brotes, a menudo debido a la contaminaci贸n de los suministros de agua y alimentos. La mayor铆a de las veces ocurre en los pa铆ses en desarrollo, en lugares donde no hay un acceso adecuado al agua potable y a las instalaciones de saneamiento.

El botulismo es una afecci贸n extremadamente peligrosa, pero afortunadamente muy rara, resultante de una toxina producida por una especie bacteriana llamada Clostridium botulinum.

El diagn贸stico de la intoxicaci贸n alimentaria se basa en el historial de lo que se ha comido y el desarrollo de los s铆ntomas de intoxicaci贸n alimentaria, y a menudo en pruebas de laboratorio para detectar la presencia del organismo contaminante sospechoso en el cuerpo o en los alimentos. El diagn贸stico de la listeriosis, por ejemplo, se consigue al comprobar que se puede cultivar L. monocytogenes a partir de muestras de su sangre.

En los casos de intoxicaci贸n alimentaria, lo normal es que se produzcan alteraciones gastrointestinales y/o s铆ntomas parecidos a los de la gripe, como fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares, dolor de espalda y dolor de garganta. En el caso de la listeria, esta situaci贸n puede desembocar en una sepsis, una infecci贸n en todo el cuerpo que pone en peligro la vida de la madre. En cuanto al feto, los efectos pueden ser indirectos. Si la madre sufre una deshidrataci贸n, por ejemplo, esto tambi茅n es peligroso para el feto. Algunas intoxicaciones alimentarias, como la listeriosis, tambi茅n amenazan directamente la salud del feto. La listeriosis puede provocar un aborto espont谩neo (aborto involuntario), un parto prematuro, una infecci贸n de las membranas que rodean al feto (corioamnionitis) y el nacimiento de un beb茅 muerto. Los problemas que se producen en el reci茅n nacido despu茅s del nacimiento pueden incluir sepsis neonatal (infecci贸n en todo el sistema del reci茅n nacido), neumon铆a y meningitis.

El tratamiento de las mujeres embarazadas con listeriosis incluye medicamentos antibi贸ticos. Esto es para proteger al feto tanto como a la madre. Los mismos antibi贸ticos se administran a los beb茅s que padecen la enfermedad, por lo que hay poca preocupaci贸n por la exposici贸n a los medicamentos en el 煤tero. En cuanto a las madres con listeriosis que amamantan, no hay preocupaci贸n por la exposici贸n a los medicamentos (antibi贸ticos) a trav茅s de la leche materna. Sin embargo, si tienes listeriosis hasta el punto de necesitar antibi贸ticos, es posible que no te sientas capaz de dar el pecho, por lo que utilizar la leche de f贸rmula para beb茅s podr铆a ser lo m谩s prudente.

Adem谩s de los medicamentos, como los antibi贸ticos, tambi茅n desempe帽an un papel importante diversos tratamientos de apoyo. Entre estas medidas se encuentra la reposici贸n de l铆quidos, que normalmente puede ser por v铆a oral, pero en algunos casos puede ser intravenosa.

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