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Alimentación y nutrición

Alimentación y nutrición. La alimentación es uno de los pilares que con más seguridad condiciona e influye en el bienestar físico, la salud, el rendimiento, la productividad y el desarrollo de la población.

Papillote de Pescado, Marisco y Verduras 🤤

Receta para hacer Papillote de pescado, marisco y verdura

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 07 Marzo 2024

Lee más: Papillote de Pescado, Marisco y Verduras 🤤

Lubina con setas

Receta para hacer Lubina con setas

Lubina con setas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lubina con setas son:

  • 1 Kg. de lubina
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 puerros
  • 100 gamos de Chorizo
  • 100 cl. aceite de oliva
  • 20 cl. vino fino

Setas

  • 100 gramos chantarella
  • 100 gramos sitake
  • 100 gramos carbonera
Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 13 Marzo 2013

Lee más: Lubina con setas

Ensalada de bacalao asado: Receta Paso a Paso

Receta para hacer Ensalada de bacalao asado

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Pescados y Mariscos
Última actualización: 22 Agosto 2023

Lee más: Ensalada de bacalao asado: Receta Paso a Paso

Pastel de Alcachofa, Patata y Anchoas 🤤

Receta para hacer Pastel de alcachofa, patata y anchoas

Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Verduras
Última actualización: 07 Marzo 2024

Lee más: Pastel de Alcachofa, Patata y Anchoas 🤤

Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos

Receta para hacer Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos

Receta para hacer Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Parrillada de verduras con salsa de ñoras y frutos secos son:

  • 100 gramos de pimiento verde
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 100 gramos de cebolleta tierna
  • 100 gramos de puerro
  • 100 gramos de tomate fresco
  • 100 gramos de zanahoria
  • 100 gramos de calabacín
  • 100 gramos de cogollos de lechuga
  • 100 gramos de alcachofa
  • 100 gramos de berenjena
Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Verduras
Última actualización: 08 Marzo 2013

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Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico

Receta para hacer Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico

Receta para hacer Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico son:

  • 350 gramos de habitas frescas
  • 350 gramos de guisantes
  • 2 cebolletas
  • Sal, agua y vinagre
  • Aceite de oliva
  • 8 huevos
  • Jamón Ibérico
Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Huevos
Última actualización: 06 Marzo 2013

Lee más: Huevos poché, habitas, guisantes y jamón ibérico

Espárragos rellenos

Receta para hacer Espárragos rellenos

Receta para hacer Espárragos rellenos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Espárragos rellenos son:

  • 12 espárragos gruesos frescos
  • 1/2 cucharilla de sal
  • 1/2 cucharilla de azúcar
  • 400 gramos de champiñón
  • 400 gramos de gambas peladas
  • 1 1/2 cebolla roja fresca
  • 1 diente de ajo
  • 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
Detalles
Escrito por: Estefanía Morera
Categoría: Ensaladas y Entrantes
Última actualización: 06 Marzo 2013

Lee más: Espárragos rellenos

Ensalada de salmón marinado y piquillos

Receta para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos

Receta para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de salmón marinado y piquillos son:

    Marinado de salmón

    • 600 gramos de salmón fresco
    • 50 gramos de sal
    • 50 gramos de azúcar
    • 1 pizca de pimienta, eneldo y finas hierbas
    • 1 cebolla mediana
    Detalles
    Escrito por: Estefanía Morera
    Categoría: Ensaladas y Entrantes
    Última actualización: 14 Marzo 2013

    Lee más: Ensalada de salmón marinado y piquillos

    Ensalada de lentejas

    Receta para hacer Ensalada de lentejas

    Receta para hacer Ensalada de lentejas

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de lentejas son:

    • 400 gramos de lentejas
    • 1 cebolla tierna
    • 2 cogollos
    • 2 pimientos del piquillo
    • 2 tomates
    • 2 huevos cocidos
    • Vinagreta
    • Aceite
    • Mostaza 1 cucharadita
    • Vinagre
    Detalles
    Escrito por: Estefanía Morera
    Categoría: Ensaladas y Entrantes
    Última actualización: 06 Mayo 2013

    Lee más: Ensalada de lentejas

    Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

    Receta para hacer Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

    Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

    Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole son:

    Ensalada

    • Rúcula
    • Berro
    • Escarola
    • Zanahoria rallada
    • Aguacate
    • Tomate
    • Aceite de oliva
    • Vinagre balsámico
    • Sal
    • 12 almejas
    • 6 cigalitas
    • Pistachos
    Detalles
    Escrito por: Estefanía Morera
    Categoría: Ensaladas y Entrantes
    Última actualización: 26 Noviembre 2014

    Lee más: Ensalada de almejas y cigalitas envueltas en polvo de pistacho y crema de guacamole

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