Receta para hacer Ensalada de berros y frutas

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Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de berros y frutas son:

  • 1 manojo de berros
  • 1 radicchio
  • 2 naranjas
  • ½ kg de sandía
  • 2 ciruelas rojas

Para la vinagreta:

  • 1 escalonia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de salsa Perrins
  • unas gotas de tabasco
  • pimienta y sal

Elaboración de la Ensalada de berros y frutas son:

Pasa los berros y las hojas de radicchio por agua fría. Escurre y reserva. Lava la piel de una naranja y ralla. Corta las dos naranjas en gajos.

Pela la sandía y corta en dados. Lava las ciruelas y corta también. Pela y pica la escalonia.

Bate el aceite de oliva con la miel, el vinagre balsámico, la salsa Perrins, el tabasco, pimienta y sal. Mezcla muy bien y agrega la escalonia picada.

Dispón todos los ingredientes preparados en una ensaladera. Rocía con la vinagreta y sirve.

Receta para hacer Ensalada de berros y frutas

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