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Receta para hacer salsa bechamel

Receta para hacer salsa bechamel

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Berenjenas al horno son:

  • 6 cucharadas soperas rasas de harina
  • 1 litro de leche desnatada o semidesnatada
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal y una pizca de nuez moscada

Elaboración de la salsa bechamel:

Poner en una cazuela antiadherente a calentar el aceite. Cuando esté caliente echar la harina y dorarla. Se añade poco a poco la leche fría removiendo con una cuchara de madera para que no se formen grumos. Añadir la sal y la nuez moscada según gustos. Dejar cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.

Si la leche está caliente se puede añadir de una vez, igualmente sin dejar de remover con una cuchara de madera o unas varillas para que no se formen grumos.

La bechamel estará hecha cuando deje de tener sabor a harina.

Utilizar para: verduras, rebozados, pasta (lasaña y canelones).

Receta para hacer salsa bechamel

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