Receta para hacer salsa bechamel

Cómo hacer salsa bechamel

Los ingredientes que necesitas son:

  • 30 gramos de harina
  • 50 cl de leche fría
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • sal y pimienta

Elaboración de la salsa bechamel:

Derretir la mantequilla en un cazo a fuego lento.

Cuando la mantequilla se haya derretido, vierta la harina de una vez. Mezclar bien hasta conseguir un roux.

A continuación, vierte la leche poco a poco, batiendo constantemente.

Dejar cocer a fuego muy lento durante unos 10 minutos, hasta que la bechamel esté lisa y espesa sin grumos.

Retirar la sartén del fuego y añadir la nuez moscada en polvo a la bechamel.

Añadir sal y pimienta al gusto y remover bien con un batidor.

La bechamel estará hecha cuando deje de tener sabor a harina.

La salsa bechamel puede utilizarse en muchos platos: verduras, rebozados, pasta (lasaña y canelones).

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