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lasana bolognaise

Cómo hacer Lasaña boloñesa - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria (grande)
  • 500 gramos de carne picada
  • 400 gramos de tomates picados
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharadita de hierbas mezcladas
  • Placas de lasaña 250 gramos
  • Salsa de queso
  • ¼ de cebolla (opcional)
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 450 ml de leche
  • 100 gramos de queso cheddar rallado

Elaboración de la lasaña de carne:

Precalienta el horno a 180ºC.

  • Para hacer la salsa boloñesa:

Pica finamente media cebolla, ralla media zanahoria y cocina en un poco de aceite.

Cuando esté suave, agrega la carne picada y mezcla hasta que esté completamente dorado.

Agrega una lata de tomates picados, un poco de puré de tomate, un poco de pimienta y una cucharadita generosa de hierbas mixtas.

  • Para hacer la salsa de queso:

Fríe un cuarto de cebolla en un poco de mantequilla, agrega otro trozo de mantequilla y, cuando esté derretida, agrega una cucharada generosa de harina común y mezcla.

Agrega una pequeña cantidad de leche y mezcla, agrega un poco más y mezcla (es muy fácil con un batidor de globos) a medida que se calienta, se espesará (sigue revolviendo mientras lo hace).

Luego agrega un puñado grande de queso cheddar rallado para hacer una salsa de queso.

    

Pon una capa de boloñesa en una fuente de horno, cúbrela con una capa de lasaña seca (puedes romperla para que encaje)

Agrega otra capa de boloñesa y añade un poco de salsa de queso en la parte superior, más lasaña seca.

Haz lo mismo otra vez (usa toda la boloñesa) y después de la última capa de la lasaña, agrega los restos de la salsa de queso y luego espolvorea con queso rallado.

Hornea unos 35-40 minutos.

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