Tarta de moras receta

Cómo hacer Tarta de uvas y moras

Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de uvas y moras cubierta son:

Masa quebrada:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • Ralladura de medio limón
  • huevo
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 350 gramos de crema de yema
  • 125 ml. de zumo de uvas
  • 300 gramos de uvas blancas
  • 100 gramos de moras
  • 2 cucharadas de azúcar

Elaboración de la Tarta de uvas y moras:

Prepara la masa siguiendo la receta de masa quebrada. Y forra un molde engrasado de 18 cm. Pincha toda la superficie con un tenedor. Cubre con legumbres e introduce en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, durante 15 minutos.

Mientras tanto, mezcla la crema de yema con la mitad de las uvas troceadas.

A continuación, rellena con la crema el molde preparado e introduce de nuevo en el horno durante otros 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar.

Prepara un almíbar con el zumo de uvas y el azúcar.

Adorna la superficie de la tarta con las uvas y las moras y da brillo con el almíbar preparado.

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