masa quebrada b√°sica

C√≥mo hacer Pasta quebrada b√°sica 

Los ingredientes que necesitas para un molde bajo de 20 √≥ 22 cm de diametro son:

  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 125 gramos de mantequilla

Elaboraci√≥n de la Masa quebrada b√°sica

Sobre una superficie de trabajo, vierte en forma de volc√°n, la harina con la pizca de sal y a√Īade el huevo y la mantequilla.

Trabaja con los dedos, hasta formar una masa homog√©nea. Forma una bola y deja reposar tapada con un pa√Īo, unos 30 minutos.

Extiende con un rodillo, engrasa el molde y forra con la masa.

masa-quebrada-basica

Pincha toda la superficie con un tenedor. Cubre la base con papel de aluminio y éste con legumbres secas. Introduce en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, durante 25 minutos. Retira las legumbres y el aluminio y hornea 5 minutos más.

Depende del uso que le vayas a dar, seg√ļn el relleno, puedes a√Īadir otros ingredientes, como ralladura de naranja o lim√≥n, unas gotas de licor o az√ļcar.

Otras recetas que te encantar√°n:

Comparte este artículo!

Menudo Embarazo: Gu√≠a sobre el embarazo      ingl√©s para ni√Īos