Tarta de queso salada con atún

Cómo hacer Cheesecake salada con atún, aceitunas y tomatitos

La tarta de queso con atún y aceitunas, es un plato fresco y sabroso a la vez. fácil y barato. Es una receta perfecta para presentarla como entrante o incluso como plato principal en verano, cuando hace más calor y apetece algo fresco.

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de galletas
  • 90 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de queso ricotta
  • 200 gramos de queso crema tipo Filadelfia
  • 200 gramos de atún
  • 7 gramos de hojas de gelatina
  • 30 ml de leche
  • 100 gramos de aceitunas
  • Sal

Para la decoración

  • 10 tomates cherry
  • 50 gramos de aceitunas

Elaboración de la tarta salada de queso:

Poner en remojo las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.

Triturar las galletas en un procesador de alimentos. Una vez reducidas a polvo, volver a batir y verter la mantequilla derretida.

Vierte esta mezcla en el fondo de un molde desmontable forrado con papel de horno. Extender y presionar con el fondo de un vaso. Dejar reposar en un lugar fresco.

Mientras tanto, escurrir la ricotta y mezclarla con el queso crema, el atún escurrido y las aceitunas picadas. Sazonar con sal.

Calentar la leche en el microondas y añadir las hojas de gelatina.

Remover con una cuchara hasta que se derritan.

Verter la gelatina en la mezcla anterior y mezclar hasta que quede suave.

Verter sobre la base de galleta y cubrir con film transparente.

Dejar reposar durante unas 6 horas en un lugar fresco.

Antes de servir la Cheesecake salada de atún, decórala con tomates cherry cortados en cuartos, aceitunas enteras y, si quieres, un poco más de atún desmenuzado.

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