Tarta de chocolate sin harina receta

Cómo hacer Tarta de chocolate sin harinas - Recetas Caseras

La tarta de chocolate sin harina es una tarta de chocolate húmeda e irresistible que se parece mucho a un brownie. ¡Una tarta de chocolate sin gluten súper buena!

Los ingredientes que necesitas son:

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 70 gramos de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • 100 gramos de azúcar
  • 20 gramos de cacao amargo en polvo
  • 1 pizca de sal

Para decorar

  • Cacao amargo en polvo (o azúcar glas)

Elaboración de la tarta de de chocolate sin harinas:

Separar las yemas de las claras.

Batir las claras de huevo con el azúcar y reservar.

Derretir el chocolate negro con la mantequilla al baño María o en el microondas y dejar enfriar.

Incorporar las yemas de huevo, una a una, al chocolate derretido.

A continuación, añadir la sal y el cacao amargo en polvo a la masa de chocolate.

Por último, en varios pasos, añadir las claras de huevo batidas a punto de nieve a la mezcla de chocolate y mezclar suavemente de abajo a arriba para que la mezcla no se deshaga.

Verter la mezcla del pastel de chocolate sin harina en un molde de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno y alisar la superficie.

Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

Retirar el pastel del horno y dejarlo enfriar completamente antes de pasarlo a una fuente, espolvorear con cacao en polvo sin azúcar (o azúcar glas al gusto) y servirlo.

El delicioso pastel de chocolate también está muy rico con nata montada o una bola de helado.

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