Cómo hacer Copa de fresas y mascarpone - Recetas Caseras
La Copa de Fresa y Mascarpone es un postre cremoso y delicioso. Fresco y aromático. Sin huevo y sin hornear.
Los ingredientes que necesitas son:
- 350 gramos de fresas
- 250 gramos de queso mascarpone
- 100 gramos de nata montada
- 100 gramos de azúcar glas
- Ralladura de 1 limón
- 12 bizcochos o galletas, pueden ser de chocolate
Elaboración de la Copa de fresas y mascarpone:
Empezar poniendo el queso mascarpone en un bol con el azúcar glas, trabajarlo con una cuchara o un batidor eléctrico a velocidad mínima para que quede cremoso.
Añadir la nata montada y la ralladura de limón, mezclar con cuidado de que no se baje la nata montada.
Lavar y secar las fresas y cortarlas en trozos pequeños.
En tazas o copas individuales, se pone la mezcla de mascarpone/nata/azúcar en el fondo, luego se desmenuza un bizcocho, se añaden algunas fresas, se vuelve a poner la crema y se termina con otro bizcocho desmenuzado y algunos trozos de fresa.
Repite el procedimiento en cada copa, pon en la nevera durante dos horas antes de servir.
Puedes decorar la Copa de fresas y mascarpone con fresas enteras y un poco de azúcar glas.
Puedes hacer la misma receta utilizando otras frutas frescas.
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