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Dieta y Nutrición

Información básica sobre alimentación y nutrición y funciones del organismo relacionadas con ella. Mejora tu calidad de vida con una dieta equilibrada.

Información sobre el consumo de huevos frescos

El huevo por las características intrínsecas que tiene es un alimento muy sensible a la contaminación y proliferación microbianas. Aunque el interior del huevo está protegido por la cáscara y la cutícula, si eliminamos o dañamos estas barreras naturales facilitamos la entrada de microorganismos, aumentando el riesgo de contaminación.

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La mayoría de las intoxicaciones alimentarias producidas por los huevos podrían evitarse si se respetasen unas sencillas prácticas de higiene.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 04 Octubre 2012

Lee más: Información sobre el consumo de huevos frescos

Mejora tu dieta vegetariana

Muchos vegetarianos dejan de comer carne y pescado, sin sustituir los nutrientes que aportan estos alimentos.

Consume legumbres (3 o 4 veces a la semana), contienen pocas grasas, son ricas en fibra y proporcionan aminoácidos esenciales.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

Lee más: Mejora tu dieta vegetariana

¿Por qué es tan Importante Desayunar?

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: 

 
la importancia de desayunar, alimentación

"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible..."  Llama a la primera neurona que tiene a mano y esta manda un mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden:

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

Lee más: ¿Por qué es tan Importante Desayunar?

Wok

Wok, Cómo Sacarle Partido.

Un método de cocción  de origen oriental muy saludable y, sobre todo, útil para rehogar.

El wok es una cazuela de metal grande, con una base redonda y las paredes curvadas, que permite la máxima expansión de calor. Fundamental en la cocina de Extremo Oriente, permite girar y remover los alimentos de forma rápida, uniforme y sin salpicar.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

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Vitamina C para niños con alergias

La vitamina C tiene acciones antihistamínicas que la hacen especialmente útil para niños o adultos con asma o alergias. Evitar la deficiencia o tomar esporádicamente un suplemento que aporte cantidades similares a las recomendadas (menos de 100 mg/día), puede ser de ayuda para reducir los síntomas. También resulta aconsejable el aumento de frutas, verduras y zumos en la dieta del niño. Sin olvidar, por supuesto, consultar al pediatra.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 22 Junio 2012

La vieja, pez de Canarias

viejas, pez canario

La Vieja es un pez autóctono de Canarias. Muy sabrosa en cualquiera de sus platos, hay que consumirla muy fresca ya que se estropea con facilidad. la vieja sancochada,  acompañada de mojo y papas arrugadas, es uno de los platos favoritos del isleño.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

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El Gofio Canario

gofio canario

El Gofio se obtiene tostando diferentes cereales (trigo, cebada, centeno, maíz...) y a continuación se pasa por un molino. Se puede consumir en mezcla o de un solo cereal. Tiene un gran valor nutricional.

Antiguamente el gofio era molido gracias a molinos hechos de piedra como este.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 19 Noviembre 2014

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Mejora tu dieta

Mejora tu Dieta, con alimentos sanos y equilibrados.

dieta sana

Las vitaminas del complejo B actúan sobre el sistema nervioso y la actitud mental. Están en alimentos integrales, legumbres, levadura de cerveza, etc.

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

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Los alimentos y los colores

Descubre todo lo que nos aportan los alimentos según sus colores.

alimentos-colores

Blanco

Puerro, nabo, endibia, coliflor ajo, cebolla, melón, plátano, chirimoya, pera…

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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

Lee más: Los alimentos y los colores

Ideas de menús

Ideas de menús sanos para esos días en los que no sabes que hacer de comer.

  • 1º Lentejas estofadas, 2º Brochetas de salmón, Postre: Plátanos
  • Plato único: Menestra de verduras, Postre: Queso fresco con membrillo.
  • 1º Espárragos trigueros, 2º Filetes con ensalada, Postre: Naranjas
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Escrito por: estefy
Categoría: Dieta y Nutrición
Última actualización: 10 Octubre 2012

Lee más: Ideas de menús

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