turrón duro casero receta

Cómo hacer turrón duro de almendras - Recetas Caseras Navidad

Los ingredientes que necesitas son:

  • 50 gramos de almendras peladas
  • 250 gramos de miel
  • 1 clara de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • Obleas

Elaboración del turrón duro de almendras:

Corta cada almendra en dos o tres trozos. Colócalas en una bandeja de horno y tuéstalas, moviéndolas para que se doren por igual.

Prepara un almíbar a punto de caramelo con el azúcar y una tacita de agua. A continuación agrega la miel y retira del fuego sin dejar de remover para evitar que se queme. Una vez bien mezclado, pon de nuevo al fuego sin dejar de revolver, hasta que consigas el punto de lámina.

Después añade las almendras y la clara de huevo batida a punto de nieve, trabaja mucho la mezcla para que se una bien.

Pasa el turrón de almendras a un molde forrado con obleas y deja que endurezca.

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