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Receta para hacer Tarta de plátanos

Receta para hacer Tarta de plátanos

Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de plátanos son:

Masa quebrada:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • La ralladura de 1/2 naranja
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de brandy

Relleno:

  • 4 plátanos
  • 3 huevos
  • 250 ml. de nata líquida
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de brandy
  • 1 cucharada de almíbar

Elaboración de la Tarta de plátano:

Prepara la masa siguiendo la receta de masa quebrada y forra un molde engrasado pinchando toda la superficie con un tenedor. Cubre con legumbres e introduce en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, durante 15 minutos.

Mientras tanto, vierte en la batidora 2 plátanos, los huevos, la nata, el azúcar y el brandy y bate hasta que la mezcla esté homogénea.

A continuación, vierte en la canastilla medio cocinada, e introduce de nuevo en el horno durante 15 minutos, aproximadamente.

Una vez cuajada, retira del horno y desmolda, cubre con los plátanso reservados, cortados en rodajas finas y barniza la superficie con el almíbar para darle brillo.

Receta para hacer Tarta de plátanos

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