tarta manzana cubierta receta

Cómo hacer Tarta de manzana cubierta

Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de manzana cubierta son:

Masa quebrada:

  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 3/4 kilos de manzanas reineta
  • 1 clavo de olor molido
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 100 gramos de azúcar morena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharada de azúcar

Elaboración de la Tarta de manzana cubierta

tarta-manzana-cubierta

Prepara la masa siguiendo la receta de masa quebrada. Forma una bola y deja reposar.

Pela las manzanas, retira el corazón y semillas y corta en rebanadas finas.

Viértelas en un cuenco amplio y añade el clavo la canela y el azúcar morena, mezcla todo bien.

Engrasa un molde con mantequilla y vierte las manzanas preparadas. Extiende la masa y con ayuda del rodillo, ponla sobre las manzanas, cubriendo el molde. Pega bien los bordes con un poco de agua.

Adorna a tu gusto con la masa sobrante y pincha el centro para que salga el vapor. Barniza la superficie con la leche y espolvorea con el azúcar.

Introduce la tarta de manzana en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 30 ó 35 minutos. Sirve templada.

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