Cómo hacer Tarta de manzana cubierta
Los ingredientes que necesitas para hacer Tarta de manzana cubierta son:
Masa quebrada:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Relleno:
- 3/4 kilos de manzanas reineta
- 1 clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 100 gramos de azúcar morena
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de azúcar
Elaboración de la Tarta de manzana cubierta
Prepara la masa siguiendo la receta de masa quebrada. Forma una bola y deja reposar.
Pela las manzanas, retira el corazón y semillas y corta en rebanadas finas.
Viértelas en un cuenco amplio y añade el clavo la canela y el azúcar morena, mezcla todo bien.
Engrasa un molde con mantequilla y vierte las manzanas preparadas. Extiende la masa y con ayuda del rodillo, ponla sobre las manzanas, cubriendo el molde. Pega bien los bordes con un poco de agua.
Adorna a tu gusto con la masa sobrante y pincha el centro para que salga el vapor. Barniza la superficie con la leche y espolvorea con el azúcar.
Introduce la tarta de manzana en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 30 ó 35 minutos. Sirve templada.
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