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Cómo hacer Tarta de manzana, caramelo y avellanas - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 200 gramos de avellanas sin piel
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 gramos de azúcar en polvo
  • 3 huevos medianos
  • 4 cucharadas de yogur
  • 200 gramos de harina
  • 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 1 kilo y medio de manzanas, sin corazón y cortado en rodajas finas
  • 1 cucharada de azúcar glas, tamizada

Para el topping

  • 75 gramos de mantequilla, temperatura ambiente
  • 75 gramos de azúcar morena
  • 3 cucharadas de crema de leche / nata líquida
  • 85 gramos de avellanas, picadas
  • 1/2 manzana, sin corazón y cortada en láminas muy finas

Elaboración de la Tarta de manzana, caramelo y avellanas

manzana caramelo avellanas

Precalienta el horno a 180°C - horno de ventilador 160°C. Engrasa ligeramente una fuente para horno cuadrada de 20x20 cm con fondo desmontable.

Muele finamente las avellanas. Pon la mantequilla y el azúcar en un cuenco y mezcla muy bien con una cuchara de madera. Agrega los huevos y el yogur y sigue batiendo hasta que estén esponjosos. Tamiza la harina y la levadura y agrega al cuenco junto con las avellanas molidas.

Añade las manzanas en rodajas y esparce la mezcla uniformemente en la fuente. Espolvorea el  azúcar glas. Coloca la fuente en una bandeja para hornear y cocina durante 1 hora.

Mientras tanto prepara el topping. Pon la mantequilla, el azúcar y la nata en una cacerola pequeña y mezcla bien unos minutos. Agrega las avellanas y la manzana.

Extiende la mezcla sobre la tarta cuando se haya cocinado y vuelve a colocarla en el horno para hornear durante 10-15 minutos más.

Coloca la fuente en una rejilla para enfriar. Desmolda. Puedes servir la tarta de manzana, avellanas y caramelo tibia o fría.

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