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Receta para hacer Pastel de Queso con Chocolate Blanco y Chocolate Negro

 pastel queso chocolate 01

Los Ingredientes que necesitarás para el pastel de queso y chocolate son:

  • Para formar la base: 150 gramos de cereales con chocolate y 75 gramos de mantequilla.
  • Para el pastel: 300 gramos de queso de untar tipo filadelfia, 150 gramos de chocolate negro, 150 gramos de chocolate blanco, 200 ml. de nata, 2 claras de huevo, 100 gramos de azúcar glas y 10 gramos de gelatina neutra en polvo.

Elaboración pastel de queso y chocolate

  1. Prepara una masa homógenea con los cerales triturados y la mantequilla. Cubre el fondo de un molde y enfría una hora en la nevera.
  2. Mientras, funde por separado los dos chocolates y añade a cada uno 100 ml. de nata caliente. Mezcla bien.
  3. En 50 ml. de agua caliente diluye la gelatina y agrégala en partes iguales a las mezclas de chocolate. Remueve.
  4. Bate muy bien el queso, hasta que quede cremoso, reparte a partes iguales en las preparaciones anteriores.
  5. Monta las claras a punto de nieve con el azúcar, dividela en dos e incorpora a cada mezcla. Remueve bien y con cuidado.
  6. Llena el molde con cada una de las preparaciones, puedes poner primero la blanca y luego la negra. Una vez en el molde, mezcla con la punta de un cuchillo.
  7. Tapa y deja enfríar unas 6 o 7 horas y ya puedes disfrutar de tu delicioso Pastel de Queso con Chocolate Blanco y Chocolate Negro

pastel queso chocolate 02

Os dejo el enlace también, de la receta para hacer Brownies

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