Cómo hacer Pastel de Queso con Chocolate Blanco y Chocolate Negro
Los Ingredientes que necesitarás para el pastel de queso y chocolate son:
Para formar la base: 150 gramos de cereales con chocolate y 75 gramos de mantequilla.
Para el pastel: 300 gramos de queso de untar tipo filadelfia, 150 gramos de chocolate negro, 150 gramos de chocolate blanco, 200 ml. de nata, 2 claras de huevo, 100 gramos de azúcar glas y 10 gramos de gelatina neutra en polvo.
Elaboración pastel de queso y chocolate
Prepara una masa homogénea con los cereales triturados y la mantequilla. Cubre el fondo de un molde y enfría una hora en la nevera.
Mientras, funde por separado los dos chocolates y añade a cada uno 100 ml. de nata caliente. Mezcla bien.
En 50 ml. de agua caliente diluye la gelatina y agrégala en partes iguales a las mezclas de chocolate. Remueve.
Bate muy bien el queso, hasta que quede cremoso, reparte a partes iguales en las preparaciones anteriores.
Monta las claras a punto de nieve con el azúcar, divídela en dos e incorpora a cada mezcla. Remueve bien y con cuidado.
Llena el molde con cada una de las preparaciones, puedes poner primero la blanca y luego la negra. Una vez en el molde, mezcla con la punta de un cuchillo.
Tapa y deja enfriar unas 6 o 7 horas y ya puedes disfrutar de tu delicioso Pastel de Queso con Chocolate Blanco y Chocolate Negro
