tarta de lim贸n y mascarpone

C贸mo hacer Tarta de lim贸n al mascarpone

Los ingredientes que necesitar谩s para la Tarta de lim贸n al mascarpone son:

  • 1 rollo de masa quebrada
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 2 limones
  • 200 gramos de leche condensada
  • 4 huevos
  • 50 gramos de az煤car
  • Az煤car glas.

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Elaboraci贸n de la Tarta de lim贸n al mascarpone:

Forra un molde de tartaleta redondo con la masa quebrada sin retirar el papel de cocci贸n. Cubre la masa con papel sulfurizado y pon encima unas legumbres secas. Hornea durante unos 20 minutos en horno precalentado, a 180潞C.

Bate en un bol el queso mascarpone con las 4 yemas de huevo. Agrega la ralladura y el zumo de lim贸n y la leche condensada. Mezcla removiendo en茅rgicamente con una esp谩tula.

Saca la tartaleta del horno, retira las legumbres y el papel sulfurizado y rellena con la preparaci贸n del mascarpone. Alisa la superficie y mete nuevamente en el horno. Cuece durante 20 minutos.

Monta dos claras a punto de nieve firme con el az煤car, y con una manga pastelera cubre la superficie de la tarta. Dora con el grill.

Deja enfriar la Tarta de lim贸n al mascarpone y espolvorea con az煤car glass.

Receta enviada por Tere

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