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Cómo hacer Mousse de chocolate sin azúcar - Recetas keto - Low Carb

Los ingredientes que necesitas son:

  • 1/3 de taza de leche de coco de lata
  • 2-4 cucharadas de edulcorante a elección, al gusto
  • 1-3 cucharadas de cacao en polvo. Utiliza la cantidad más pequeña para un chocolate con leche y la más grande para un chocolate negro.
  • Una pizca de café expreso en polvo o café instantáneo, opcional
  • Una pizca de sal kosher
  • 2/3 de taza de nata para montar o nata de coco. â™¦ La nata de coco se puede comprar como tal, o siempre se puede refrigerar una lata de leche de coco entera durante la noche, sacar los sólidos que se forman en la parte superior (es decir, la nata) y desechar el líquido. 

Elaboración del Mousse de chocolate sin azúcar keto:

  1. Calienta la leche de coco y el edulcorante de tu elección hasta que empiece a hervir. Mézclala muy bien con el cacao, el café expreso y la sal en un bol pequeño y deja que se enfríe por completo.
  2. Añade la nata para montar (o la nata de coco fría) a un bol frío y bátelo hasta que se formen picos relativamente duros. Incorpora la mezcla de chocolate enfriada.
  3. Vierte la mousse de chocolate sin azúcar en un recipiente para servir y disfrútalo de inmediato. O aguanta y enfría la mousse para obtener una versión más firme.

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