Cómo hacer Mazapán sin azúcar - Recetas keto - Low Carb
Los ingredientes que necesitas son:
1 ½ tazas de harina de almendras
1 taza de eritritol en polvo
1 clara de huevo grande
2 cucharaditas de esencia de almendra sin azúcar
½ cucharadita de agua de rosas
Elaboración del Mazapán sin azúcar keto:
Coloca la harina de almendra en un procesador de alimentos, añade el edulcorante en polvo y pulsa para combinar. Añade la clara de huevo, la esencia de almendra y el agua de rosas, si se utiliza, y hacer funcionar el procesador a velocidad alta hasta que la mezcla se convierta en una pasta y empiece a formar una bola.
Si la mezcla está demasiado húmeda, añade un poco más de harina de almendras. Si la masa está seca, añade un poco de agua, 1 cucharadita cada vez. Debe tener una textura parecida a la de la masa de galletas.
Forma dos troncos y envuélvelos bien en papel de plástico. Utiliza en galletas, pasteles o dulces.
Guarda la masa de mazapán sin azúcar, bien envuelta, en la nevera durante una semana o en el congelador hasta dos meses.
