Nuggets de pescado, salsa tártara casera

Cómo hacer Nuggets de pescado y salsa tártara casera - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

Para el pescado:

  • 750 gramos de pescado blanco
  • 1 limón
  • Sal y pimienta
  • 3/4 taza de polvo de arrurruz (raíz de mandioca desecada en polvo)
  • 1/4 taza de lino molido
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos sin sal para todo uso
  • 1/2 cucharadita de eneldo seco
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de leche de almendras o de coco
  • Aceite para freír (coco o aguacate)
  • Rodajas de limón, para servir

Para la salsa tártara:

  • 1 taza de mayonesa casera
  • 2 pepinillo grandes, cortados en cubitos pequeños
  • 2 cucharadas de jugo de pepinillo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de perejil o cebollino fresco, picado
  • Sal al gusto

Elaboración de los Nuggets de pescado y salsa tártara casera:

Corta el pescado en trozos de unos 6 cm y colócalos en un cuenco grande. Exprime el jugo de limón sobre el pescado y añade unas generosas pizcas de sal y pimienta. Revuélvelo con las manos hasta que esté cubierto. Déjalo marinar durante al menos 15 minutos y hasta 2 horas.

Mezcla los ingredientes para la salsa tártara y enfría en un recipiente.

En un tazón o plato poco profundo mezcla el arrurruz, el lino, la mezcla de condimentos, el eneldo y 1/2 cucharadita de sal.

En otro tazón o plato poco profundo, bate el huevo y la leche con un tenedor.

Comienza a empanar el pescado sumergiéndolo primero en la mezcla de huevo batido, dejando que el exceso gotee y luego pasa por la mezcla seca. Colócalos en una bandeja para hornear.

Agrega suficiente aceite para cubrir el fondo de una sartén grande. Lleva a fuego medio-alto. Añade varios trozos de pescado a la sartén y cocina, girando una o dos veces, hasta que los lados estén dorados y el pescado esté bien cocido. Si comienzan a dorarse rápidamente o el aceite comienza a humear, reduce el fuego. Transfiere el pescado a un plato forrado con servilletas de papel para escurrirlo. Fríe el pescado en lotes.

Sirve el pescado con salsa tártara y rodajas de limón.

Recetas sanas y caseras

Ratio: 5 / 5

Inicio activadoInicio activadoInicio activadoInicio activadoInicio activado
 
Comparte este artículo!

Embarazo y Parto      inglés para niños      encuento