Recetas keto, low carb, paleo con Gambas y br贸coli al horno con salsa de mantequilla de lim贸n y ajo

C贸mo hacer Gambas y br贸coli al horno con salsa de mantequilla de lim贸n y ajo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 450 gramos de gambas medianas crudas (peladas y desvenadas, con o sin cola)
  • 2 cucharadas de mantequilla en dados (o ghee, o aceite de oliva)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de caldo de verduras o de pollo, divididas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1/4 de cucharadita de piment贸n ahumado
  • Escamas de chile rojo, opcional
  • Zumo de 1/2 lim贸n
  • 1 cabeza grande de br贸coli, cortada en ramilletes
  • Perejil fresco picado, para decorar

Elaboraci贸n de las Gambas y el br贸coli al horno con salsa de mantequilla:

1. Precalienta el horno a 220潞C. Corta 2 hojas de papel pergamino o de aluminio (35 x 30 cm) y coloca cada pieza por separado en la encimera. En un bol peque帽o, combina los ingredientes para la mezcla de especias: Condimento italiano, cebolla en polvo, sal, pimienta y piment贸n ahumado.

2. En un plato llano, a帽ade las gambas y espolvorea con la mezcla de especias, cubriendo todos los lados.

3. Reparte y coloca las gambas en los dos trozos de papel cerca del centro y luego coloca los floretes de br贸coli a un lado de las gambas.

4. A帽ade el ajo sobre el br贸coli y las gambas, luego roc铆a con zumo de lim贸n, escamas de chile rojo triturado (si lo utilizas) y termina con sal y pimienta. Divide los trozos de mantequilla uniformemente entre los dos papeles, coloc谩ndolos sobre las gambas y el br贸coli.

5. A帽ade una cucharada de caldo de verduras en cada uno y envuelve los paquetes juntando los bordes y envolviendo los extremos. No envuelvas demasiado apretado - mant茅n un poco de espacio extra en el interior para que el calor circule.

6. Transfiere a una bandeja para hornear y hornea los paquetes, con el lado sellado hacia arriba hasta que las gambas se hayan cocinado completamente, unos 15 minutos.

7. Desenvuelve con cuidado y decora con perejil fresco y una rodaja de lim贸n.

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