Cómo hacer Pizza en sartén
Los ingredientes que necesitas para 2 pizzas son:
Para la masa
- 400 gramos de harina (puede ser integral)
- 220 ml de agua
- 15 gramos de levadura de panadería instantánea
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Toppings
- Tomates frescos, cortados en dados o rodajas
- Albahaca
- Orégano
- Queso mozzarella
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración de la Pizza en sartén:
Vierte la harina, la levadura, la sal, el agua y el aceite en un cuenco grande y empiece a mezclar todos los ingredientes con un tenedor o una cuchara.
Cuando la masa empiece a desprenderse del bol, pásala a una superficie de trabajo y sigue amasándola a mano hasta que tengas una masa lisa y uniforme.
Dividir la masa en dos, formar dos bolas y dejarlas reposar unos diez minutos;
Ahora extiende la masa a mano, formando dos discos de unos 22 cm de diámetro, procurando dejar el borde más grueso, como haría con la masa de pizza. Para que esto sea más fácil, recomiendo utilizar sólo las yemas de los dedos.
Colocar la pizza en la sartén caliente y ligeramente engrasada.
En este punto, baja el fuego a bajo y deja que la pizza se cocine con la tapa puesta durante 3-4 minutos por cada lado.
Una vez que las pizzas estén listas, puedes cubrirlas con rodajas de mozzarella y de tomate sazonados con sal, pimienta, orégano, albahaca picada y un chorrito de aceite de oliva.
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