Cómo hacer Lasaña de salchichas y espárragos verdes
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gramos de pasta para lasaña fresca o seca
- 300 gramos de salchichas frescas
- 200 gramos de espárragos verdes
- 100 gramos de queso ricotta
- 300 gramos de queso provolone
- 100 gramos de queso parmesano
- 400 gramos de salsa bechamel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración de la Lasaña de salchichas y espárragos verdes:
Escalfar los rectángulos de pasta, de 3 en 3, en agua hirviendo con sal durante 2 minutos.
Aclararlas bajo el agua fría y colocarlas en un paño limpio sin superponerlas.
Escaldar los espárragos durante unos minutos y cortarlos en trozos pequeños, dejando las puntas intactas.
Freír la carne de salchicha en un poco de aceite de oliva durante unos minutos, añadir sal y dejar enfriar.
Montar la lasaña en una fuente engrasada, capa por capa, en este orden: bechamel, pasta, salchichas, espárragos, parmesano, provolone en rodajas finas y ricotta (repetir con el resto de los ingredientes).
Terminar con una capa de bechamel y un poco de parmesano.
Hornear a 200° durante unos 40 minutos hasta que la superficie esté bien dorada.
La lasaña de salchichas y espárragos verdes se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera durante 2 días.
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