Receta para hacer lasa√Īa con salchichas y esp√°rragos

C√≥mo hacer Lasa√Īa de salchichas y esp√°rragos verdes

Los ingredientes que necesitas son:

  • 500 gramos de pasta para lasa√Īa fresca o seca
  • 300 gramos de salchichas frescas
  • 200 gramos de esp√°rragos verdes
  • 100 gramos de queso ricotta
  • 300 gramos de queso provolone
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 400 gramos de salsa bechamel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboraci√≥n de la Lasa√Īa de salchichas y esp√°rragos verdes:

Escalfar los rect√°ngulos de pasta, de 3 en 3, en agua hirviendo con sal durante 2 minutos.

Aclararlas bajo el agua fr√≠a y colocarlas en un pa√Īo limpio sin superponerlas.

Escaldar los esp√°rragos durante unos minutos y cortarlos en trozos peque√Īos, dejando las puntas intactas.

Fre√≠r la carne de salchicha en un poco de aceite de oliva durante unos minutos, a√Īadir sal y dejar enfriar.

Montar la lasa√Īa en una fuente engrasada, capa por capa, en este orden: bechamel, pasta, salchichas, esp√°rragos, parmesano, provolone en rodajas finas y ricotta (repetir con el resto de los ingredientes).

Terminar con una capa de bechamel y un poco de parmesano.

Hornear a 200¬į durante unos 40 minutos hasta que la superficie est√© bien dorada.

La lasa√Īa de salchichas y esp√°rragos verdes se puede guardar en un recipiente herm√©tico en la nevera durante 2 d√≠as.

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