CĆ³mo hacer LasaƱa de salchichas y espĆ”rragos verdes
Los ingredientes que necesitas son:
- 500 gramos de pasta para lasaƱa fresca o seca
- 300 gramos de salchichas frescas
- 200 gramos de espƔrragos verdes
- 100 gramos de queso ricotta
- 300 gramos de queso provolone
- 100 gramos de queso parmesano
- 400 gramos de salsa bechamel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ElaboraciĆ³n de la LasaƱa de salchichas y espĆ”rragos verdes:
Escalfar los rectƔngulos de pasta, de 3 en 3, en agua hirviendo con sal durante 2 minutos.
Aclararlas bajo el agua frĆa y colocarlas en un paƱo limpio sin superponerlas.
Escaldar los espƔrragos durante unos minutos y cortarlos en trozos pequeƱos, dejando las puntas intactas.
FreĆr la carne de salchicha en un poco de aceite de oliva durante unos minutos, aƱadir sal y dejar enfriar.
Montar la lasaƱa en una fuente engrasada, capa por capa, en este orden: bechamel, pasta, salchichas, espƔrragos, parmesano, provolone en rodajas finas y ricotta (repetir con el resto de los ingredientes).
Terminar con una capa de bechamel y un poco de parmesano.
Hornear a 200Ā° durante unos 40 minutos hasta que la superficie estĆ© bien dorada.
La lasaƱa de salchichas y espĆ”rragos verdes se puede guardar en un recipiente hermĆ©tico en la nevera durante 2 dĆas.
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