Receta para hacer Ensalada de pollo tailandesa

Cómo hacer Ensalada de pollo tailandesa - Recetas Caseras

La col blanca, la lombarda y las zanahorias ralladas se mezclan para formar la base de una ensalada, y luego se le añade pollo desmenuzado y un aderezo de estilo tailandés que incluye soja, un chorrito de salsa de pescado, vinagre de arroz y salsa de ajo y chile.

Los ingredientes que necesitas:

  • ½ col blanca cortada en rodajas finas
  • ¼ de col roja/lombarda pequeña cortada en rodajas finas
  • 2 zanahorias medianas ralladas
  • 3 cebollas verdes cortadas en rodajas finas
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • 2 tazas de pechuga de pollo desmenuzada cocida
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas tostadas

Ingredientes para el aderezo

  • 1 lima exprimida
  • 3 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 3 cucharaditas de agave o miel
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa de ajo con chile

Elaboración de la Ensalada de pollo tailandesa:

En un bol grande, combina la col blanca, la col roja, la zanahoria, la cebolla verde, el cilantro y la pechuga de pollo. Mezcla con el aderezo. Adorna con las almendras tostadas. Sirve.

Aderezo:

En un bol de cristal pequeño, combina el zumo de lima, la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el néctar de agave, la salsa de pescado, el vinagre de arroz y la salsa de ajo y chile. Bate hasta que esté suave.

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