Cómo hacer Coles de Bruselas asadas con salsa de anacardos Keto Low Carb - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 500 gramos de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Salsa de anacardos
- 1 taza de leche de anacardos sin azúcar
- 1 diente de ajo picado
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 ½ tazas de mantequilla de anacardo sin azúcar
- ½-1 cucharadita de sal marina gruesa
- 2 cucharadita de pimienta negra
Elaboración de las Coles de Bruselas asadas con salsa de anacardos:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Recorta los extremos de las coles de Bruselas y córtalas o mantenlas enteras para servirlas tipo brocheta.
- Pon las coles de Bruselas en un bol con aceite y salpimenta.
- Asa durante 13-15 minutos. Reserva.
- Para hacer la salsa de anacardos, simplemente añade todos los ingredientes en una batidora y bate a velocidad baja hasta que se integren. Empieza siempre con menos sal, prueba y ajusta y añade más si es necesario.
- Sirve a temperatura ambiente con las coles de bruselas o cualquier otra verdura para salsear.
- Guarda las sobras en la nevera.
- Cuando vayas a servirlo de nuevo, recalienta una pequeña porción en el microondas durante sólo 30 segundos.
⇒ Receta para hacer Coles de Bruselas en freidora de aire
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