Alimentación y nutrición
Ingredientes:
Queso curado
Pimentón
Pimienta picante
Ajos
Aceite
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
1 vieja de un kilo o varias si son pequeñas. Siempre frescas
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
Perejil, cilantro
Sal
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Cabeza y parte de la ventrecha de una Sama
1 tomate
2 cebollas
6 dientes de ajo
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de oliva
Tomillo, laurel, cilantro, hierbahuerto, azafrán
Poca sal
Agua
8 trozos de pan bizcochado.
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
1,5 kilos de pescado salado (cherne)
4 litros de agua
2 kilos de papas
Medio kilo de batata
Un cuarto kilo de gofio
Mojo rojo o verde
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Un cuarto kilo de carne de componer troceada
Un cuarto kilo de pollo partido
100 gramos de garbanzos
Un cuarto kilo de papas
Un cuarto kilo de fideos (número cuatro)
1 cebolla pequeña
2 tomates
1 pimiento pequeño
3 dientes de ajo
Media cucharadita de cominos
2 ramitas de hierbahuerto
Azafrán
Media tacita de aceite de oliva
Un litro y medio de agua.
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Medio kilo de carne deshuesada
Un cuarto kilo de pollo
150 gramos de garbanzos
Un cuarto kilo de col
Un cuarto kilo de calabaza
Un cuarto kilo de batatas
Un cuarto kilo de papas
Un calabacín mediano
Una zanahoria grande
Una cebolla
Una piña
Sal
Aceite
Azafrán, laurel y hierbahuerto
Agua.
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ratio: 5 / 5
Ingredientes:
Medio kilo de berros
Un cuarto kilo de judías
Medio kilo de papas
125 gramos de carne de cerdo limpia
200 gramos de ñame
Un cuarto kilo de calabaza
1 piña
1 cebolla
Dos cucharadas soperas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharadita de cominos
Un poco de sal
Agua.
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Ingredientes:
Gofio
Caldo caliente
Preparación:
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Ingredientes:
Papas (patatas)
Agua
Sal
Preparación:
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- Categoría: Recetas Típicas Canarias
Ingredientes:
Medio kilo de berros frescos
1 aguacate mediano
Media tacita de aceite de oliva
Vinagre.
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