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C√≥mo hacer Brownie de almendras y ciruelas

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Brownie de almendras y ciruelas son:

  • 200 gramos de ciruelas pasas sin hueso
  • 3 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 120 gramos de harina integral de trigo
  • 50 gramos de cacao en polvo sin az√ļcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 100 + 20 gramos de almendra troceada (no molida)
  • 6 claras de huevo
  • Una pizca de sal

Elaboraci√≥n del Brownie de almendras y ciruelas:

Engrasa un molde cuadrado de 20 cm de lado y 5 cm de alto. Pon en remojo las ciruelas 20 minutos. y pícalas.

Bate las yemas, a√Īade las ciruelas, incorpora el aceite y mezcla.

Tamiza la harina con el cacao y el bicarbonato, une poco a poco con la crema de ciruelas y agrega la almendra troceada.

Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorpora a la masa removiendo suavemente. Vierte en el molde y hornea 40 minutos a 180¬ļC. Deja enfriar, corta en cuadrados y espolvorea con cacao y almendra.

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