C贸mo hacer Pastel de fruta - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 650 gramos de frutas mixtas deshidratadas
- 50 gramos de nueces picadas
- 75 gramos de cerezas glaseadas, partidas por la mitad
- 3 cucharadas de brandy
- Ralladura de media naranja
- Ralladura de medio lim贸n
- 215 gramos de harina simple
- 陆 cucharadita de especias mixtas
- 175 gramos de mantequilla, ablandada
- 175 gramos de az煤car
- 3 huevos
Elaboraci贸n del Pastel de fruta:
Pon las frutas secas, las nueces y las cerezas en un taz贸n grande.
Agrega el brandy (o usa jugo de lim贸n o naranja) y revuelve bien.
Cubre el recipiente con film transparente y d茅jelo toda la noche en la nevera.
Al d铆a siguiente, engrasa y cubre un molde redonda de 18 cm o cuadrado de 15 cm con un papel de doble grosor a prueba de grasa.
En otro cuenco, mezcla la mantequilla y el az煤car, luego agrega los huevos, la ralladura de lim贸n y naranja, la harina y las especias y mezcla bien.
A帽ade a la masa la fruta que ten铆as reservada en la nevera y mezcla hasta que est茅n bien combinados.
Coloca la mezcla en el molde preparad y nivela.
Hornea en un horno precalentado a 150掳C / durante aproximadamente 3 horas.
Baja la temperatura de horno un poco durante los 煤ltimos 30 minutos, si el pastel comienza a dorarse demasiado.
Prueba si el pastel est谩 cocido clav谩ndole un cuchillo afilado o un pincho, si sale limpio, entonces est谩 cocido.
Deja enfriar en el molde antes desmoldar sobre una rejilla de alambre.
Cuando el pastel de fruta est茅 fr铆o, envuelve en una doble capa de papel de aluminio o papel film y guarda en una lata herm茅tica hasta que vayas a consumirlo.
