Cómo hacer Pan de plátano con arándanos - Recetas Caseras
Libre de lácteos - Sin gluten - Vegano
Los ingredientes que necesitas:
- 270 gramos de almendras molidas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 / 2 cucharadita de canela
- 3 plátanos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 75 ml de jarabe de arce
- 60 ml de aceite de coco derretido
- 125ml del líquido de un bote de garbanzos cocidos
- 100 gramos de arándanos
Elaboración del Pan de plátano con arándanos:
Precalienta el horno a 180'C.
Mezcla las almendras molidas, la levadura y la canela en un tazón grande.
Pon los plátanos en un procesador de alimentos o batidora, con el extracto de vainilla, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el líquido de los garbanzos (guarda los garbanzos para otra cosa). Mezcla hasta que esté suave.
Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega los arándanos.
Extiende la mezcla en un molde rectangular. Si lo deseas, corta otro plátano por la mitad a lo largo y colócalo presionando sobre la mezcla.
Hornea durante unos 45 minutos. Deja que se enfríe completamente en una rejilla de alambre antes de retirar del molde y cortar.
