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Tronco de Chocolate - Recetas Caseras

Receta para hacer Tronco de Chocolate

Los ingredientes que necesitas para hacer Tronco de Chocolate son:

Para el Bizcocho:

  • 5 huevos, que deben estar a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Para el relleno del tronco:

  • 2 cucharadas y media de harina
  • 110 cc de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla debe estar a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 60 gramos de nueces picadas

Cobertura:

  • 225 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
  • Azúcar glas
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de café
  • Nueces picadas

Elaboración del Tronco de Chocolate:

Lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a unos 180º. Para hacer el bizcocho hay que usar una placa de horno, que debes forrar con papel vegetal.

Bate muy bien las yemas en un bol grande. Agrega el azúcar poco a poco, hasta que las yemas vayan quedando bien esponjosas.

Bate con suavidad e incorpora la harina y la sal. Estira la mezcla en la placa y hornea unos 15 minutos o hasta que el bizcocho esté esponjoso. Tapar con papel vegetal y deja enfriar sobre una rejilla.

Espolvorea un paño limpio con azúcar glas. Desmolda el bizcocho sobre el paño, y retira el papel. Comienza a enrollar por el lado menos ancho, y dejar reposar unos 30 minutos.

Mezcla leche y la harina en una cacerola. Cuece a fuego bajo, sin dejar de remover hasta que se espese. En un bol, bate la mantequilla, con el azúcar y la esencia de vainilla. Agrega la mezcla de leche con harina, y bate hasta que esté bien esponjoso. Incorpora las nueces molidas.

Cubre el bizcocho con el relleno y luego enróllalo.

Para hacer la cobertura Bate la mantequilla hasta que esté bien cremosa. Agrega el café, el cacao y el azúcar. Cubre el tronco y con un tenedor realiza unas líneas, imitando la corteza de un árbol. Espolvorea con azúcar glas y nueces picadas.

Receta para hacer Tronco de Chocolate - Cocina Fácil

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